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MENU JOURS OUVRABLES
16.50€ TVA incluse.
De Lundi à Vendredi non fériés, de 13:30 à 16:00h


Voici une cuisine et une saison avec une touche de créativité qui fait de chaque repas une expérience exceptionnelle. L'équipe est responsable de la cave et propose les meilleures combinaisons pour chaque parcours. Les produits, toujours de qualité supérieure, l'environnement et le service attentif sont la meilleure introduction.

Préparation du menu
Tous les plats de ce menu sont élaborés. Par conséquent, Monsieur le Client, la durée de votre attente, puisque nous prenons votre commande jusqu'à ce que vous serviez le plat demandé, sera la nécessité d'une bonne préparation de leur commande. (Dans le riz au moins 25 minutes).

Le menu se compose d'une entrée, d'un plat principal et d'un dessert, à choisir de la liste suivante.
De Lundi à Vendredi non fériés, de 13:30 à 16:00h.

ENTRÉES


  • Salade composée de fruits et de fromages avec vinagrette de fruits rouges
  • Salade méditerranéenne avec des moules en marinade, tomate cherry et Kalamata
  • Assortiment de mollusques et fruit de mer sautés à l'ail et persil
  • Carpaccio de morue
  • Petites cigales avec  oignon sauté et flambées au Valdespino
  • Cannelloni XL de viande et pignons truffés avec  béchamel légère de champignons.
  • Cannelloni XL farcis de fruits de mer avec béchamel légère
  • Lasagne de légumes à la moutarde

PLATS PRINCIPAUX


  • Paella de mollusques et crustacés
  • Paella végétarienne
  • Riz en casserole de poulet et  champignons
  • Fideuà de mollusques et crustacés
  • Seiche confite avec crème carotte et miroir de son encre
  • Terrine Ibérique farcie de pomme dans son jus
  • Cuisses de poulet rôtis ave des pommes de terre

DESSERT


  • Dessert maison à la carte inclus

OTHER DISHES À LA CARTE


De la mer

  • Moules à la vapeur 8,50€
  • Crevettes roses à la plancha 12.50€.
  • Soupe de poisson et fruits de mer 7,90€.
  • Jambe de poulpe à la braise avec chimichurri 17.50€.
  • Cannelloni XL farcis de fruits de mer avec béchamel légère 10.50€
  • Paella ou fideuà 16.50€.
  • Riz caldoso (dans son jus de cuisson)  style Pepe 17,50€
  • Suprême de merlu à la plancha 14,50€.

De la terre

  • Canelón XL farci de  viande et pignons truffés, avec légère bechamel de champignons 9.50€.
  • Ration de jambon ibérique, de la vallée des Pedroches 22,50€.  ½ ration 12.50€.
  • Patates bravas 6.50€.
  • Filet mignon de génisse avec sauce de truffe 22.90€.
  • Pain grillé avec tomate 2.20€.
  • Cochon de lait à basse température avec réduction d´orange et de cumin 2150€.
  • Cuisses de poulet rôtis avec des pommes de terre 9.50€.

MENU ENFANT


  • Menu Enfant 10.50€ TVA incluse
  • Escalopa de poulet milanaise avec pommes de terre frites ou Poisson enrobé de panage avec pommes de terre frites ou Macaronis à la bolognaise. Le menu enfant inclut un dessert à la carte et un rafraîchissement.

Tous ces prix ont 10% de TVA inclus.

  • HEURES D'OUVERTURE

    Chaque jour
    12.30h - 17.00h 20.00 - 23.0h

  • Renseignements et réservations

    (+34) 938 945 054
    elrincondepepe@hotelsitges.com


MENU NUIT
26.50€ TVA incluse.
De 20:30 à 22:30h


Voici une cuisine et une saison avec une touche de créativité qui fait de chaque repas une expérience exceptionnelle. L'équipe est responsable de la cave et propose les meilleures combinaisons pour chaque parcours. Les produits, toujours de qualité supérieure, l'environnement et le service attentif sont la meilleure introduction.

Préparation du menu
Tous les plats de ce menu sont élaborés. Par conséquent, Monsieur le Client, la durée de votre attente, puisque nous prenons votre commande jusqu'à ce que vous serviez le plat demandé, sera la nécessité d'une bonne préparation de leur commande. (Dans le riz au moins 25 minutes).

Le menu se compose d'une entrée, d'un plat principal et d'un dessert, à choisir de la liste suivante.
De 20:30 à 22:30h.

ENTRÉES


  • Salade de Saumon mariné, crème de citriques caviar de Quinoa
  • Tartar de Betterave et fromage de chevre
  • Roast beef de génisse avec des fruits rouges et de la moutarde
  • Petits calmars sautées avec des petites fèves et jambon
  • Soupe de mollusques et crustacés
  • Cannelloni XL de mollusques et crustacés avec béchamel légère de fruits de mer
  • Cannelloni XL farcis de viande et pignons avec une béchamel légère de champignons et truffe
  • Assortiment de mollusques et crustacés sautés à l'ail et persil
  • Moules épicées

PLATS PRINCIPAUX


  • Paella de mollusques et crustacés
  • Paella végétarienne
  • Baudroie avec suquet de crevettes roses et pochas (haricot blanc précoce)
  • Seiche confite avec crème carotte et miroir de son encre
  • Turbot rôti le style orio
  • Lingot de joue de génisse et duxellé de champignons, avec sauce de fruits des bois
  • Cochon de lait  à basse température, avec réduction d'orange et de cumin
  • Côtes ibériques laquée avec soja et miel

     

DESSERT


  • Dessert maison à la carte inclus

OTHER DISHES À LA CARTE


De la mer

  • Moules à la vapeur 8,50€
  • Crevettes roses à la plancha 12.50€.
  • Soupe de poisson et fruits de mer 7,90€.
  • Jambe de poulpe à la braise avec émulsion chutney de poignée 17.50€.
  • Paella ou fideuà 16.50€.
  • Cannelloni XL de mollusques et crustacés avec béchamel légère de fruits de mer .10.50€
  • Riz caldoso (dans son jus de cuisson)  style Pepe 17,50€
  • Suprême de merlu à la plancha 14,50€.

De la terre

  • Cannelloni XL farcis de viande et pignons truffés, avec une béchamel légère de champignons 9,50€
  • Ration de jambon ibérique, de la vallée des Pedroches 22,50€.  ½ ration 12.50€.
  • Patates bravas 6.50€.
  • Filet mignon de génisse avec sauce de truffe 22.90€.
  • Pain grillé avec tomate 2.20€.
  • Cochon de lait à basse température, avec réduction d´organge et de cumin 21.50€.
  • Cuisses de poulet rôtis avec des pommes de terre 9,50€.

     

MENU ENFANT


  • Menu Enfant 10.50€ TVA incluse
  • Escalopa de poulet milanaise avec pommes de terre frites ou Poisson enrobé de panage avec pommes de terre frites ou Macaronis à la bolognaise. Le menu enfant inclut un dessert à la carte et un rafraîchissement.

Tous ces prix ont 10% de TVA inclus.

  • HEURES D'OUVERTURE

    Chaque jour
    12.30h - 17.00h 20.00 - 23.0h

  • Renseignements et réservations

    (+34) 938 945 054
    elrincondepepe@hotelsitges.com

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